البغرير ...............

المقادير:

* 500 غ سميد ناعم جدا

* 3 أكواب ماء دافئ

*ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية

* قليل من الملح

التعسيلة :
* ملعقتان من الزبدة النباتية

*4 ملاعق من العسل

طريقة التحضير:

1. تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي

2. تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى بالزبد

3. تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير

يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.

4. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي

و لا يقلب